KANDUNGAN KIMIAWI PADA JAHE
Kandungan senyawa kimia pada jahe adalah minyak atsiri yang terdiri dari senyawa-senyawa seskuiterpen, zingiberen, bisabolena, sineol, sitral, zingiberal, felandrn. Disamping itu terdapat juga sagaol, gingerol, pati, dammar, asam-asam organik seperti asam malat dan asam oksalat, vitamin A,B, dan C, senyawa-senyawa flavanoid dan polifenol.
Minyak atsiri yang terkandung dalam jahe antara 1 sampai 3%. Oleoserin (campuran dari minyak atsiri dan resin) sebagai zat aktif untuk mengobati batuk, penurun panas, dan analgetik. Penelitian lebih lanjut dari kandungan kimia dan efek farmakologi dari jahe masih sangat diperlukan untuk mengetahui khasiat atau kegunaan lain dari jahe.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar